一日加工室

曇り空の今日は、あったかい仕事がいいね。
ハウスの中は寒いのだもの。

ハルミがまた手に入った。
朝準備して午後に煮始めれば、あったか仕事になる。

そう計算して始めたハルミマーマレード作り。

前回より多い。
ほとんど小さいハルミ。

思ったより手間がかかった。

午前中に実と皮を別々にできなかった。

実を刻んで、皮も刻んだが…

小さいので皮が薄くて目方が出ない。
刻めども刻めども、欲しいだけの目方にならない



実、13キロ余。

皮700グラム。
刻むのが大変だった。


さっと湯がいて、苦味を取るために水に浸してある。

終わったら18時だった。

一日中加工室で立ちっぱなしで仕事をした。

火を使わない仕事ばかりだったので寒かった。

予定通りにはいかないものだ。