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ハルミマーマレード

2025/01/15
イチゴ園の仕事

昨日、準備をしたハルミのマーマレードを煮た。

鍋に10キロもあるので、なかなか火が効いて来ない。

焦げたら大変なので、ひっきりなしに鍋底をヘラでかき混ぜる。

かなり力が必要。

砂糖が溶けてくるとかき混ぜやすくなる。


この頃になると、実がバラバラになってきている。


刻んだ皮を入れて一煮立てしてできあがり。

瓶に詰めて脱気する。


完成。

47本のハルミマーマレードができた。

昨日半日、今日半日、マーマレード作りは手間がかかる。


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